L'automne révèle un autre visage du Pays de Bray : forêts aux couleurs changeantes, tables généreuses, marchés animés. Idées pour un week-end de saison au Domaine Majorelle, entre fromage, cidre et balades.
Le Pays de Bray est le berceau du Neufchâtel, fromage AOP emblématique du Pays de Bray, reconnaissable à sa forme de cœur. La Route des Fromages de Normandie recense les producteurs à visiter. Pour aller plus loin, le guide Bray Gourmand de l'office de tourisme liste les producteurs locaux du territoire.
Pays de vergers, le Bray produit cidre, poiré et pommeau. Associez une visite chez un producteur à un repas de saison : tartes aux pommes, gratins, fromages. C'est aussi une belle idée de cadeau à rapporter.
Octobre et novembre sont les meilleurs mois pour marcher en forêt. Le Bois de l'Épinay et les randonnées du Pays de Bray se parcourent facilement ; à vélo, les boucles vélo offrent de belles lumières.
Par temps gris, l'automne est la saison des musées et des châteaux : Martainville, Vascœuil, ou la visite de l'ancien quartier thermal de Forges-les-Eaux.
La piscine chauffée ferme fin septembre (elle est ouverte de mai à septembre), mais le grand salon avec cheminée prend le relais. Un week-end d'automne, c'est une balade le matin, un repas lent, une partie de cartes. Pour un groupe, l'automne convient aussi aux retraites d'écriture ou de créativité.
Pour composer un repas de saison : une soupe de potiron ou de courge, un plat mijoté ou un gratin, un plateau de fromages normands (Neufchâtel, bien sûr), une tarte aux pommes. Passez par le marché de Forges-les-Eaux ou par un producteur pour les ingrédients ; le gîte dispose d'une cuisine ouverte sur le séjour, avec four, plaques à induction et lave-vaisselle, pour cuisiner à plusieurs devant la cheminée.
L'automne est une saison calme et lumineuse, idéale pour des retraites d'écriture, de créativité ou de yoga, comme pour un séminaire d'équipe en dehors des périodes de vacances. Voir retraites et séjours de groupe, séminaires d'entreprise, et notre guide organiser une retraite bien-être en Normandie.
Des chaussures de marche, un coupe-vent, une petite glacière pour rapporter fromages et cidre, et un jeu de cartes pour les soirées. N'oubliez pas qu'à partir de l'automne, la piscine chauffée n'est plus ouverte (ouverture de mai à septembre).
Généralement en octobre et début novembre, selon la météo.
Oui : la route des fromages et le guide Bray Gourmand recensent les producteurs.
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